フランスのワイナリーのオーナーの話

相続税が無いから、継続出来る？
農業を政治的に利用した日本やアメリカは窮地に立っている
それに較べ
ヨーロッパは歴史が長い分、階級制度の弊害があるが
安定した運営が出来ているのかもしれない
１６世紀から葡萄酒製造を開始
１８世紀に硫黄を活用した酸化防止の仕組みが出来たため
ビンテージを楽しむ土台が確立した
技術革新がターニングポイントになるんだなーと実感